Beer Nut: último relatório da Irlanda

As chamativas filas de torneiras no Fidelity, um pub de cerveja artesanal em Dublin.

O cenário da cerveja artesanal na Irlanda cresceu imensamente desde que escrevi sobre isso pela primeira vez em 2003.

Sim, estou de volta à Ilha Esmeralda mais uma vez, e como sei que muitos leitores em Massachusetts têm raízes lá e/ou amam/querem viajar para lá, usarei a coluna desta semana para fornecer algumas novas descobertas sobre cervejas artesanais. feito nesta viagem.

Estava excepcionalmente quente (para a Irlanda) durante esta viagem. Isso significa que às vezes atingia 75F, o que pode parecer ameno para Bay Staters, mas junto com a umidade constantemente alta da Irlanda, tornou-se bastante opressivo para alguém como eu. Mas parece mesquinho reclamar que o sol está aqui; Menciono isso apenas para dizer por que estou iniciando esta coluna com minha principal primeira escolha de cerveja enquanto estive aqui: Slow Lives Helles Lager da Galway Bay Brewing (no Salt House em Galway).

A Galway Bay Brewing produz uma variedade tão grande de cervejas que é difícil escolher apenas uma, mas minha primeira semana na cidade de Galway foi tão quente e ensolarada que achei ainda mais difícil mudar para qualquer outra. Esta Helles mata a sede e, exceto por duas ou três garrafas de Galway Hooker Irish Pale Ale no meu restaurante favorito em Galway, Quay Street Kitchen (e algumas cervejas Guinness no lendário Tig Coili com meu excelente anfitrião do Airbnb, Daniel), Quase não bebi mais nada na primeira semana.

Slow Lives é uma cerveja estilo Munique que emprega malte Pilsner alemão, lúpulo Saaz e água de Galway. É tão crocante quanto você deseja, com uma bela base de pão. Termina limpo e deixa você querendo um segundo ou terceiro. Com 4,5% ABV, é uma bebida perfeita para uma sessão.

É claro que acabei experimentando outra cerveja Galway Bay, a incrivelmente saborosa I Hear You Like IPA. Este é um lançamento de “IPA frio” em pequenos lotes que usa levedura lager de fermentação a frio para criar um foco mais nítido para o lúpulo tropical. É fabricada com malte pilsner e arroz e fermentada com uma mistura de cerveja caseira e leveduras ale, com lúpulo simcoe, columbus e strata fazendo dupla função, já que a bebida é tanto wet-hopping quanto dry-hopping com todas as três variedades.

É claro que, no final da semana, visitei meu amigo e especialista em cerveja John Stephens em Dublin. Depois de uma rápida visita ao The Long Hall (em homenagem a Phil Lynott, que gravou parte de seu vídeo “Old Town” lá), John nos pegou de bonde e seguimos para North Side, onde saboreamos várias cervejas no Fidelity. , um bar elegante que oferece principalmente cervejas Whiplash Brewing.

O lugar era visualmente deslumbrante, mas as cervejas eram ainda melhores. O tempo não estava mais fresco em Dublin, então comecei com uma Whiplash Blue Ghosts Pilsner, uma cerveja crocante com toques cítricos nas bordas. Decidi então ampliar minha abordagem e optei por uma colaboração dupla IPA entre Whiplash e Track Brewing de Manchester, Inglaterra. Chamada Future Dust, esta bebida chega a 8,2% e apresenta uma variedade de lúpulo relativamente nova (2020), New Zealand Nectaron. Esses lúpulos trazem um pouco de abacaxi para o primeiro plano – uma boa mudança de ritmo em relação às notas cítricas usuais frequentemente apresentadas em IPAs.

John e eu intensificamos nosso jogo ainda mais com uma cerveja preta imperial dos EUA, Dark Apparition, do Jackie O's Pub of Ohio. Esta deliciosa mistura reuniu uma mistura de sabores de cacau e frutas escuras, com destaque para a ameixa. O álcool era ligeiramente perceptível no sabor, mas não intrusivo.

Mas esta era definitivamente uma cerveja que sempre deveria ser a última bebida da noite. E assim foi.

Saúde.

Se você comprar um produto ou registrar uma conta através de um dos links do nosso site, poderemos receber uma compensação. Ao navegar neste site, poderemos compartilhar suas informações com nossos parceiros de mídia social, de acordo com nossa Política de Privacidade.