5 inaugurações de restaurantes que nos entusiasmam em agosto de 2023

Por Jillian Dara

É agosto e na cidade isso significa que procuramos mais lugares para vencer o calor lá dentro. Felizmente, há uma série de inaugurações recentes de restaurantes onde você pode relaxar e relaxar este mês, desde um piano bar vestido de bruxo no centro da cidade até um restaurante de inspiração europeia e o primeiro de uma casa de bolinhos de marca irmã recomendada pela Michelin em Chinatown .

A seguir, confira cinco novos restaurantes que mal podemos esperar para experimentar em agosto de 2023.

Tomando emprestado o nome de vicino, ou “vizinho” em italiano, o terceiro Bar 'Cino do Newport Restaurant Group concentra-se na simplicidade e convívio dos ingredientes e sabores italianos, com itens de menu como bruschetta clássica, rigatoni à bolonhesa e frango à milanesa. O novo local tem capacidade para 85 convidados e um bar interno com 29 lugares, além de um terraço ao ar livre com 80 lugares no coração do bairro histórico de Watertown. Como uma homenagem à sua localização principal e às raízes de Newport, a pizza do Bar 'Cino's é ao estilo de Rhode Island: massa fina, grelhada e apresentada com tesoura. As tortas favoritas incluem linguiça picante com ricota de limão, couve assada, flocos de pimenta vermelha e cebolinha, além de figo e presunto com rúcula, gorgonzola e fontina. Para acompanhar tudo, os hóspedes podem esperar vinhos regionais italianos dos Alpes às ilhas, bem como toques frescos em aperitivos italianos tradicionais, como o Spritz & Giggles (Prosecco com capim-limão e vodca com infusão de gengibre, Aperol, limão e agave ) ou o Negroni Colada (Campari lavado com óleo de coco, gin com infusão de abacaxi e vermute bianco).

47 Main Street, WatertownAgora aberto

Em um local inesperado, como parte do Boston Athenaeum, o Folio oferece um menu premium de pratos compartilháveis ​​feitos sob encomenda em um ambiente de inspiração europeia. Parte da coleção The Catered Affair, o chef de cozinha Peter Laspia se delicia com guloseimas sazonais meticulosamente preparadas, como damasco assado com tomilho e rúcula com mousse de queijo feta e dukkah de pistache ou cebola carbonizada, chevre, ervilhas, manjericão e verduras de verão. Coquetéis artesanais também são oferecidos. “Sou apaixonado por oferecer brilho culinário com o compromisso de criar experiências extraordinárias para os hóspedes”, disse Laspia. O espaço contemporâneo e colorido recebe os hóspedes com papel de parede que imita a coleção de romances de uma biblioteca, cabines aconchegantes e mesas de mármore que se destacam nos menus encadernados em couro e na seleção de louças de madeira.

Rua Farol 14A.Agora aberto

Mistério e magia chegam ao centro de Boston neste novo gastropub e piano bar. Nomeado em homenagem ao ancestral do coproprietário Jamme K. Chantler que - assim diz a história - alistou um exército de hobgoblins (espíritos ninfas travessos) para criar as cavernas do Castelo de Yester. Chantler disse que o espaço apresenta vários “elementos mágicos”, incluindo gárgulas de iluminação pública e murais de monstros desenhados por monges medievais e recriados pela artista Kimberly Squiers. O cardápio de comida apresenta influência asiática, com pratos como camarão grelhado pad thai, almôndegas de bisão e massaman de pernil de cordeiro, satay de pato, hambúrguer de frango com manjericão e curry de caranguejo. O gerente do bar, Tony Iamunno, usa ervas e temperos para criar xaropes e licores caseiros para as “poções mágicas”, das quais se destaca o Binding by Oath, elaborado com gim, hortelã, sálvia, limão e gim de abrunho. Hobgoblin faz parceria com tantos espíritos locais quanto possível, incluindo Grand Ten, Short Path e Deacon Giles. Está tudo habilmente organizado atrás de dois bares, um das Ilhas Britânicas, um da França, e acentuado por acessórios clássicos como lustres, pintura dourada e papéis de parede que criam clima.

48 Lugar do TemploAgora aberto

O Nan Xiang Xiao Long Bao, de Nova York, foi recomendado pela primeira vez pela Michelin em 2007 e há muito é reverenciado por seus bolinhos de sopa, pães fritos e pratos de arroz e macarrão de Xangai. Agora, o aclamado grupo está abrindo sua primeira loja em Boston com a Nan Xiang Express, uma marca irmã fast-casual da Nan Xiang Xiao Long Bao original. “Esta nova localização significa mais do que apenas uma expansão geográfica. Trata-se de inserir nossa narrativa culinária na vida cotidiana das pessoas daqui”, disse o cofundador e proprietário Eddie Zheng. “A localização em Chinatown… permite-nos prestar homenagem às nossas raízes tradicionais e, ao mesmo tempo, alcançar um público novo e excitante no coração da cidade.” Além dos famosos bolinhos do restaurante, porções substanciais para compartilhar incluem wontons, pimenta ralada com macarrão de carne, macarrão udon frito e bolos de arroz frito.