23 receitas fáceis de pernil de carne

Essesreceitas de pernil de boiirá impressionar totalmente seus amigos e familiares.

Eles dão um significado totalmente novo ao termo “dia de perna”. Na verdade, você nunca mais vai querer pular o dia da perna!

Se você não sabia (ou ainda não adivinhou), as pernas são a parte da perna da vaca.

As pernas tendem a ser duras e musculosas porque esses músculos são usados ​​com muita frequência.

Isso significa que eles precisam cozinhar baixo e devagar. E quando bem cozinhado, o pernil é um dos cortes de carne mais saborosos.

Aqui estão 23 das melhores receitas de pernil de boi na internet!

Até recentemente, eu só comia osso bucco uma vez. E tive a sorte de experimentá-lo na Itália, onde é originário.

Até hoje foi uma das melhores coisas que já coloquei na boca.

E então descobri como é fácil fazer em casa. Este prato é deliciosamente rústico, mas também meio sofisticado.

Mas pernil de boi não é caro (em comparação com outros cortes de carne bovina, pelo menos).

Assim, você pode realmente impressionar seus convidados, sem fazer uma segunda hipoteca.

As perninhas são refogadas em manteiga, caldo de carne e vinho branco.

Eles são acompanhados de cebola, alho, cenoura e tomate. Tudo fica sentado e ferve junto por 5 horas.

E o resultado é um paraíso alimentar macio, carnudo e incrivelmente saboroso.

Esta é uma refeição feita para um deus nórdico. Ou, pelo menos, para alguém com um apetite de viking.

Afinal, este prato traz pernil de boi martelo de Thor.

Que são um tipo de pernil de boi, com osso extra saindo do topo.

O resultado se parece muito com um Mjolnir carnudo. Felizmente, o osso extra também proporciona sabor extra.

E quando combinado com vinho tinto, cenoura, ervas, cebola, alho e extrato de tomate, fica divino.

Sirva com seu estilo preferido de batata e divirta-se. Só não se esqueça de comê-lo na quinta-feira (porque é o Dia de Thor)!

Qualquer coisa temperada com alho e ervas ficará deliciosa.

Isso é apenas um fato culinário. Então, você pode imaginar o quão tentador é esse pernil de boi.

Primeiro, o sabor picante do alho suaviza durante o processo de cozimento. Isso deixa apenas delícias para trás.

E o sabor das ervas penetra na carne.

Portanto, a carne não é apenas supermacia e macia, mas também tem um sabor absolutamente fabuloso.

Você sabe como o inglês em todo o mundo é tecnicamente a mesma coisa?

Mas devido aos sotaques, gírias e dialetos, é diferente?

Bem, isso é o que é esse osso bucco de cozimento lento. Você entende que é a mesma coisa que a primeira receita.

Mas é diferente o suficiente para ter sua própria seção “sobre mim”.

Então sim, alguns ingredientes mudaram (olá, balsâmico!) E o método de cozimento mudou.

Mas é igualmente delicioso e fácil e vale a pena tentar.

Se a comida chinesa é conhecida por alguma coisa, é pelo sabor. E bastante! Essas perninhas de carne temperadas e refogadas não são exceção.

A carne já fica boa sozinha. Mas todo o resto torna este prato excepcional.

Tem pimenta Sichuan, alho, cebolinha, cardamomo, anis estrelado, gengibre, erva-doce e muito mais!

Isso é apenas a ponta do iceberg quando se trata de ingredientes incríveis.

Este é o tipo de refeição reconfortante que gruda nos ossos. E acho que é melhor do que o tradicional ensopado de carne feito com mandril.

Porque as pernas contêm muito mais delícias.

Isso (e sinto muito por quem está lendo) por causa dos ossos e tendões.

Os tendões se rompem e acrescentam riqueza ao caldo. E o osso suga a medula.

Assim, você obtém um ensopado ainda mais carnudo.

Eu amo, amo, AMO Pho! No que diz respeito às sopas de macarrão, é realmente difícil de superar no meu livro.

O ramen também está lá em cima, mas o pho é tão leve, delicado e delicioso.

No entanto, apesar de sua leveza, ele explode de sabor.

Cada ingrediente, desde o macarrão de arroz até a carne e os temperos, é importante.

E todos trabalham juntos para criar a sopa perfeita.