Beer Nut: Beer Gardens, 'beertinis' e outras novidades

O verão pode estar começando a diminuir, mas as cervejarias ao ar livre ainda estão em pleno andamento por pelo menos mais alguns meses. Praticamente todo mundo adora uma boa cervejaria ao ar livre.

Em um artigo recente do USA Today Readers' Choice Award, a Cisco Brewers de Massachusetts ficou em sexto lugar entre as 10 melhores cervejarias ao ar livre dos leitores. Considerando que o jornal é uma publicação nacional, isso é bastante impressionante para a cervejaria com sede em Nantucket.

“Cisco Brewers se destaca como uma das principais atrações em uma ilha permeada por praias perfeitas por seu entretenimento quase o ano todo, passeios em cervejarias, vendedores locais de food truck e seleção de cervejas de pressão”, afirma o artigo.

Por mais feliz que esteja em ver uma cervejaria de Bay State nesta lista, devo dizer que a lista se inclinava fortemente para as cervejarias da Costa Leste. Apenas um dos 10 primeiros estava a oeste do rio Mississippi (no Colorado), e achei estranho que dois dos 10 primeiros estivessem em Washington DC e outros dois na Carolina do Norte. Isso significa que havia quatro lugares entre os 10 primeiros num raio de 300 milhas, e lembre-se, o território continental dos EUA tem mais de 3 milhões de milhas quadradas.

Por outro lado, esta foi uma enquete dos leitores, portanto ficou à mercê dos caprichos associados a esforços tão instáveis. Quais são os critérios que várias pessoas usam para avaliar uma cervejaria ao ar livre é uma incógnita. Mas este artigo me fez pensar: quais aspectos tornam uma cervejaria ao ar livre atraente para você? Deixe-me saber em [email protected].

Em outras notícias sobre cerveja em agosto, uma pesquisa da Universidade da Califórnia mostrou que um medicamento prescrito pode ajudar a reduzir o consumo excessivo de álcool.

O professor de Sistemas Comunitários de Saúde da UCSF, Glenn-Milo Santos, Ph.D., MPH, mostrou que a naltrexona (um medicamento que tem sido empregado para tratar o transtorno por uso de álcool há décadas) poderia reduzir o consumo excessivo de álcool.

O consumo excessivo de álcool ocorre quando uma mulher toma quatro ou mais bebidas em três horas ou um homem toma cinco ou mais bebidas no mesmo período. A naltrexona bloqueia a agitação geral que se sente ao beber, reduzindo assim o impulso ou desejo de continuar bebendo. A droga também bloqueia o apetite pelo álcool, o que pode ajudar aqueles que desejam álcool de forma prejudicial à saúde. O truque, claro, é estar disposto a aceitar.

A última sugestão de hoje é uma sugestão estranha, mas estranhamente atraente, de um artigo no Lifehacker: colocar azeitonas verdes na cerveja barata para torná-la melhor.

Agora, presumo que a maioria dos leitores desta missiva semanal não compra ou bebe muita cerveja barata e ruim, mas tenho que admitir que – para um amante de azeitonas como eu – essa ideia provavelmente será uma que eu tentarei em algum momento.

A mistura, chamada de “beertini”, tem apenas algumas regras: a cerveja deve ser barata (pense na PBR) e as azeitonas verdes. Aparentemente, o sabor salgado das azeitonas acrescenta um pouco de sabor à bebida e atenua algumas das propriedades menos desejáveis ​​das cervejas baratas. Além disso, não tente fazer isso com cervejas como stouts (só pensar nisso me faz estremecer) ou IPAs (onde a salmoura se perderá - ou até mesmo lutará contra - o amargor da cerveja.

O artigo sugere azeitonas Castelvetrano, que adoro. Você alguma vez já experimentou isto? Se não, você vai? Deixe-me saber no endereço de e-mail acima.

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