O negócio de cerveja artesanal derrapa – o que isso significa para as cervejarias locais

Até o final deste mês, três cervejarias locais terão fechado definitivamente suas portas neste verão, o que não é uma boa notícia em nenhum fórum, muito menos entre nós que amamos cerveja artesanal.

Os recentes fechamentos são alarmantes, com certeza, mas apontam para uma série de problemas dentro da indústria da cerveja artesanal, tanto em nível nacional quanto estadual.

No final de julho, duas cervejarias artesanais locais de Huntsville fecharam - Salty Nut Brewing e Fractal Brewing Project - e a Bowler Hat Brewing Co. de Madison anunciou na semana passada que fechará em 11 de agosto.

Os proprietários de cervejarias da Fractal citaram o impacto do COVID-19, os problemas persistentes da cadeia de abastecimento e as mudanças na indústria cervejeira como razões por trás do fechamento da cervejaria.

Na verdade, uma série de questões cercam a indústria que tornam a viabilidade um pouco mais difícil para as cervejarias artesanais.

As cervejarias artesanais no Alabama enfrentam alguns obstáculos que as cervejarias de outros estados não enfrentam, o que contribuiu para o desaparecimento de algumas cervejarias do estado.

De acordo com o Alabama Brewers Guild, os regulamentos de distribuição de cerveja do Alabama são favoráveis ​​aos atacadistas. A lei do Alabama limita severamente a capacidade dos cervejeiros de rescindir ou alterar os seus acordos de distribuição, ao mesmo tempo que exige que celebrem estes acordos exclusivos para colocar os seus produtos em bares, restaurantes e lojas.

Além disso, as cervejarias no Alabama estão proibidas de autodistribuir seus produtos e de ter interesse financeiro em um atacadista licenciado, e a lei atual só permite que sirvam aos seus hóspedes bebidas alcoólicas produzidas no local.

Isso é bom para cervejarias locais como Green Bus Brewing ou Mad Malts, que não enlatam sua cerveja ou a vendem fora de suas choperias, mas para outras cervejarias, isso se torna um problema financeiro.

Além disso, o custo do licenciamento quase triplicou nos últimos anos e o custo do seguro de responsabilidade civil quadruplicou. Acrescente-se a isso o aumento dos custos do lúpulo, das latas de alumínio, dos grãos e do transporte desses materiais, e as cervejarias locais enfrentarão uma batalha difícil.

Um problema enfrentado pela indústria da cerveja artesanal em geral é a mudança de hábitos dos consumidores. Simplificando, a cerveja não domina mais o mercado de álcool. As bebidas espirituosas tornaram-se mais populares e a procura por cerveja artesanal não aumentou.

De acordo com a publicação do setor CraftBrewingBusiness.com, uma ampla variedade de fatores levou ao declínio gradual nas vendas de cerveja artesanal.

“O sucesso é sempre específico da sua empresa e os fatores regionais são geralmente mais importantes do que as tendências nacionais, mas as vendas de cerveja artesanal (estamos falando de produtos embalados aqui versus vendas em choperias) podem muito bem continuar a contrair em 2023 – por uma variedade de fatores — inflação, menor consumo global de cerveja, concorrência feroz de outras cervejarias artesanais, concorrência feroz de outras bebidas alcoólicas (de bebidas espirituosas a cocktails prontos a beber) e um envelhecimento dos fãs mais dedicados (uma razão pela qual o segmento não alcoólico está a crescer). ”

Por enquanto, continue apoiando as cervejarias locais para garantir que elas possam resistir à tempestade atual.

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