Trellis Brewing inicia construção de nova choperia no bairro de Smoketown, em Louisville

A Trellis Brewing planeja abrir uma cervejaria e choperia de 7.500 pés quadrados no antigo edifício Merchant's Ice Tower, na Logan Street, no bairro de Smoketown, em Louisville. (Foto cortesia de Beargrass Development)

LOUISVILLE, Ky. (WDRB) – A Trellis Brewing planeja abrir uma cervejaria e choperia de 7.500 pés quadrados no antigo edifício Merchant's Ice Tower na Logan Street, no bairro de Smoketown, em Louisville.

A cervejaria anunciou na segunda-feira que todas as suas licenças foram aprovadas e a construção está em andamento.

“Esperamos ser um espaço acolhedor para todos, desde nerds de cerveja até curiosos por cerveja – e teremos muitas opções para quem não bebe cerveja também”, disse Kyle Jahn, cofundador da Trellis Brewing, em um comunicado à imprensa. Segunda-feira. “Obter as aprovações de construção foi a etapa final que precisávamos antes de avançarmos com a cervejaria. E agora estamos um passo mais perto de desfrutar de uma bebida lá.”

Trellis disse que a nova instalação produzirá 1.000 barris por ano e contará com assentos internos para cerca de 100 pessoas, além de um espaço ao ar livre.

A cervejaria fará parceria com a South Fork Malthouse em Cynthiana, Kentucky, para seu trigo.

“Estamos entusiasmados em dar vida à nossa visão de uma cervejaria de bairro em Smoketown”, disse o cofundador Ryan Reed em um comunicado à imprensa na segunda-feira. “Essa visão também inclui vinte novos empregos para o bairro – mal podemos esperar para compartilhar nossa paixão pela boa cerveja com a comunidade”.

A nova cervejaria está prevista para ser inaugurada ainda este ano.

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